| Dieser Kurs gibt Ihnen praxisnahe Werkzeuge an die Hand, um das Thema Food Waste für Ihre Schüler:innen spannend und im Sinne einer BNE aktuell und zukunftsrelevant in Ihren Unterricht zu integrieren. Als Basis lernen Sie grundlegendes Faktenwissen zu Food Waste in der Schweiz. Darüber hinaus werden wir auch praktisch tätig: Gemeinsam bereiten wir einfache Rezepte zu, die sich auch ohne Zugang zu einer Schulküche in den Unterricht integrieren lassen. Dabei blicken wir unter anderem in das Trend-Thema Fermentieren: Sie nehmen ein Ferment sowie weitere Produkte mit nach Hause und können während des Kurses Verschiedenes ausprobieren. Bei der Erarbeitung der didaktischen Umsetzung integrieren wir die Perspektive einer Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE). Wir diskutieren, wie bestehende Lehrmittel und Materialien zu Food Waste die Perspektive einer BNE bereits enthalten und finden ergänzende Ideen. Sie entwickeln zudem ihre eigene Unterrichtsidee zur praktischen Umsetzung im eigenen Klassenzimmer. |
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